와인 보관하는 방법1 와인 보관 방법 와인 보관 방법 와인 저장 온도 와인을 저장하기 좋은 온도는 12~15도 정도입니다. 12도 이하는 숙성이 느리고 15도 이상이면 너무 빨리 숙성되어 와인의 맛이 떨어질 수 있습니다. 특히 화이트 와인은 높은 온도에 약하고 민감하므로 와인 냉장고가 없다면 가급적 빠른 시일 내에 마시는 것이 좋습니다. 와인의 습도 습도가 높으면 와인병의 라벨을 손상시키며 코르크 마개에 곰팡이가 피기 시작하여 와인의 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 반대로 너무 건조하면 코르크 마개가 말라 산소량이 너무 많이 들어가 산화되거나 와인이 새어 나갈 수 있습니다. 적당한 습도를 유지하기 위해 바닥에 자갈 또는 모래를 깔아 건조하게 되면 물을 뿌려 습도를 유지하는 것이 좋습니다. 와인의 저장 장소 냄새와 진동이 없고 어두운 습도가 7.. 2020. 7. 5. 이전 1 다음